zupa z czerwonej soczewicy z pomidorem

Kwiecień plecień a waz z nim zamiast wiosenno-kolorowych kanapeczek z ogóreczkami, dopieszczonych rzodkiewką u mnie rozgrzewająca zupa z czerwonej soczewicy bo cholera nieustannie leje od paru dni. Zero słońca to trzeba się dogrzewać samemu 🙂

Biorąc pod uwagę fakt, że jest to najszybszy, wartościowy i sycący posiłek jest również pyszny i efekt smaku zaskoczył mnie samą…

Wszystko co potrzebujecie:
Soczewica czerwona
kilka liści kapusty/sałaty

 


1 duży pomidor
sól / wegeta
pieprz
*opcjonalnie liść laurowy, curry, kumin rzymski, papryka chilli/słodka

Przygotowanie:
Pomidora kroicie według uznania. Wrzucacie wszystko do garnka z wodą i gotujecie pod przykryciem, jak bulgocze zbyt gwałtwnie zmniejszcie płomień.
Generalnie danie jest gotowe kiedy soczewica jest miękka.
Ja dodałam odrobinę wegety ze względu na to, że nie gotowałam warzywnego wywaru jako podstawy, ale wszystko zależy od Waszej wyobraźni, okoliczności i czasu którym dysponujecie.

Jeśli macie gości i chcecie zrobić z tego konkretne danie możecie dodać curry i kumin rzymski będzie ono wtedy bardziej tajskie, nabierze innego koloru.
Polecam także dodatki w postaci warzyw jeśli czas pozwala Wam na pomaszkiecenie w kuchni. Będzie super się komponowalo z grochem, pieczarką, kalafiorem czy brokułem. Ziemniak także jest fantastyczną opcją jako dodatek. Z jakiegokolwiek warzywa nie skorzystacie, wrzućcie je surowe wraz z resztą składników. Nie potrzebujecie nic poza jednym garnkiem. Kroicie jak chcecie, świeże zioła mile widziane.
Podawaj z chlebem lub bez.
Czy wspominałam już, że jest wegańska?
Smacznego!

Advertisements

Author: hungry bird

Paulina

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s